كيكة القشطة بالعسل

مجلة وفاء wafaamagazine

كيكة القشطة بالعسل … من وصفات الكيكات المميزة والشهية بطبقات غنية بطعم ومذاق العسل الحلو مع القشطة، تعرفي على طريقة العمل بالسطور التالية، وقدمي أشهى الحلويات الغربية

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
– للحشوة :
الزبدة : 50 غم
جبن كريمي : 125 غراماً
القشطة : 125 ميلليلتراً
حليب مكثف محلى : علبة
– سكر : كوب
– العسل : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 80 غراماً (مقطعة مكعبات)
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات
– دقيق : 3 اكواب
طريقة التحضير
اخفقي البيض والبيكنج صودا في وعاء صغير الحجم، ثم اتركي المكونات جانباً.
ذوبي على حمام مائي كل من الزبدة والسكر والعسل مع الخلط المستمر من وقت إلى آخر.
أضيفي البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.
ارفعي المزيج عن النار وزيدي الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة جانباً حتى تبرد وقسميها إلى 8 كرات متساوية الحجم ثم افرديها لتصبح متوسط السماكة.
اخبزي كل عجينة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
لتحضير الحشوة: اخلطي في وعاء الخلاط كل من الزبدة، والقشطة، والحليب المكثف المحلى، وجبن الكريم.
قومي بإزالة أطراف كل عجينة ثم فتتي الباقي واتركيه جانباً.
وزعي قطعة من الكيك في طبق وادهنيه بالقليل من مزيج القشطة ثم ضعي فوقه طبقة من الكيك.
أعيدي الكرة حتى تحصلي على كيكة طبقات وادهنيها كلها بما تبقى من مزيج القشطة.
انثري فتات الكيك على الوجه والجوانب ثم أدخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يجمد قبل التقديم.