كفتة السمك بالفرن

مجلة وفاء wafaamagazine

كفتة السمك بالفرن … تعرفي  على وصفة من الكفتة الشهية بالفرن والمحضرة بفيليه السمك المطحون، جربي وصفتنا المميزة والشهية وقدمي وصفتك على سفرة الغداء ساخنة.

وطبق كفتة فيليه السمك يحتوي على العديد من الفوائد الصحية فهو يُحافظ على الدّماغ ووظائفه، ويقي من الإصابة بمرض الزّهايمر الذي عادةً ما يُصيب الأشخاص كبار السنّ، كما أنه يدعم صحة الدّماغ وخلاياه خاصّةً لدى الأطفال، بسبب غناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– سمك الفيليه : كيلو (مطحون)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الزعفران : ملعقة صغيرة
– الكركم : 2 ملعقة صغيرة
– بهار سمك : ملعقة صغيرة
– برش البرتقال : ملعقة كبيرة
– كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
ضعي فيليه السمك المطحون في محضرة الطعام، ثم أضيفي إليه البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، والكركم، وبهارات السمك، وبشر البرتقال، والكزبرة المجففة.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
سخني ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح البصل وشوحيها حتى تتحمر، ثم ارفعيها عن النار.
وزعي شرائح البصل المحمّرة في قاع صينية فرن.
اصنعي من مزيج السمك أصابع كفتة متوسطة الحجم، ثم وزعيها في الصينية فوق شرائح البصل.
ادهني وجه الكفتة بكمية زيت الزيتون المتبقية.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج كفتة السمك، ثم قدميها ساخنة.