طريقة عمل الطحينة للمشويات

مجلة وفاء wafaamagazine

طريقة عمل الطحينة للمشويات … الطحينة أو الطحينية من الأطعمة الشعبيّة ذات الطعم الطيّب، مكوّنها الأساسي هو حبّ السمسم، وتستخدم عن طريق إضافتها إلى الأنواع المتعددة من السلطات، أو إضافتها إلى الدبس وخلطهما معاً جيداً، أو لبعض المقبّلات مثل: متبل الباذنجان، وبابا غنّوج.

وقت الطهى
20 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– النعناع : نصف كوب (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الطحينية : نصف كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– الماء : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي البقدونس، والنعناع، والبصل، والطحينة، وعصير الليمون، والماء في الخلاط الكهربائي.
نكهي بالملح والفلفل الأسود.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
انقلي السلطة لطبق التقديم وقدميها فوراً.