مجلة وفاء wafaamagazine
المشبك هو من الحلويات العربية الشهيرة جداً. وهو أيضاً من الحلويات السهلة التحضير، إضافة الى أن مكوّناته موجودة في كل منزل. علماً أن الوصفات تختلف باختلاف الدول وطرق التحضير.
سنقدّم لكم في ما يلي وصفة المشبك، واللافت أن هذه الوصفة ترتكز على العسل بدل القطر.
المكوّنات:
- كوب من النشا
- كوب من الطحين
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
- زيت للقلي
- كوب من عسل النحل
طريقة تحضير الوصفة:
اخلطوا الطحين مع النشا، الملح، الخميرة، ماء الزهر والسكر في وعاء، واعجنوا المكوّنات جيداً مع إضافة الماء حتى تتكون عجينة سميكة سائلة.
بعد ذلك، اتركوا العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة.
سخنوا مقلاة على النار ثمّ أضيفوا إليها زيت القلي. ضعوا العجينة بواسطة قمع في المقلاة واصنعوا دوائر فيها لتكوين قرص صغير أو كبير.
اتركوا المشبك في الزيت على النار حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون. وفي الأخير، اسكبوا العسل على الكشبك وقدّموه.
