مجلة وفاء wafaamagazine
تعتبر البيتزا من الأطباق التي يعشقها أغلبية الناس حول العالم، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة.
هل جرّبتم يوماً تحضير البيتزا بالشوفان والطحين الأسمر؟
المكوّنات:
لتحضير العجينة أنتم بحاجة الى:
- كوبان من الطحين الأسمر
- كوب من طحين الشوفان
- كوبان من الطحين الأبيض
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة ممسوحة من السكر
- كوبان تقريباً من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة)
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
لتحضير الحشوة:
- صلصة البيتزا
- فطر
- جبنة الموزاريلا
- ذرة
- شرائح فليفلة
- زيتون
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة، ضعوا في وعاء كوباً من الطحين الأسمر، الخميرة، السكر والماء الدافئ واخلطوها جيداً، ثم غطوا الوعاء واتركوا الخليط لمدة ربع ساعة.
أضيفوا الملح والزيت وباقي الطحين واعجنوا المكوّنات جيداً، لتحصلوا على عجينة متماسكة.
بعد ذلك، غطوا العجينة واتركوها تختمر لمدة نصف ساعة.
شكّلوا العجينة بواسطة الشوبك وضعوا عليها الصلصة، الفطر، الذرة، الفليفلة والجبنة، ثمّ أدخلوها الفرن حتى تنضج.
