مجلة وفاء wafaamagazine
سلطة الراهب هي وصفة مثالية لعشاق الباذنجان، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بوقت قصير.
المكوّنات:
- كيلو ونصف الكيلو من الباذنجان
- 3 حبات كبيرة من البندورة المقطعة
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة
- كوب من البقدونس المفروم
للصلصة أنتم بحاجة الى 8 ملاهق كبيرة من عصير الحامض، القليل من زيت الزيتون والقليل من الملح.
طريقة تحضير سلطة الراهب:
بداية استخدموا شوكة الطعام واثقبوا حبات الباذنجان من الجهات كافة، بعدها قوموا بشويها.
قشروا الباذنجان وضعوا اللّب في وعاء، ثم اهرسوه وأضيفوا اليه البندورة، البصل والبقدونس واخلطوا المكوّنات جيداً.
امزجوا مكوّنات الصلصة جيداً واسكبوها فوق الباذنجان واخلطوا السلطة جيداً.
