مجلة وفاء wafaamagazine
تقدّم الشيف نزهة سمير طريقة تحضير أقراص قمر الدين، وهي حلوى شهية ولذيذة وسريعة التحضير مناسبة ليوم رمضان المزدحم، ولا يستغرق تحضيرها سوى عشر دقائق ومذاقها لذيذ.
المكونات :
- كوب ماء.
- قمر الدين.
- حبتا بطاطا مسلوقتان.
- جزر مسلوق.
- قرع عسل مسلوق.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
- كوب دقيق.
- نصف كوب مكسرات.
- ملعقة زيت.
- عسل أبيض أو شربات.
طريقة التحضير:
- ضعوا قدراً في كوب ماء على النار وضعوا فيه قمر الدين.
- أضيفوا حبتي البطاطا المسلوقتين أو جزراً مسلوقاً أو قرعاً عسلياً مسلوقاً أو جميعها.
- أضيفوا ملعقة كبيرة من جوز الهند وكوب دقيق وقلبوها جيداً معاً.
- ضعوا بعدها نصف كوب مكسرات مطحون وقلبوا المكونات جيداً حتى تصبح عجينة.
- شكّلوها على شكل أقراص وفي طاسة على النار فيها ملعقة زيت واحدة وحمروها على الجانبين.
- بعد تحميرها اسقوها شربات أو عسلاً أبيض واتركوها تبرد.
النهار
