مجلة وفاء wafaamagazine
يقدم الشيف اللبناني عبد بدير وصفة بيتزا البيبروني ليضعها بين أيديكم لتحضيرها على الإفطار.
إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 3 أكواب ونصف كوب من الطحين
- كوبان ونصف كوب من الماء
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- نصف كوب من جبنة الـmozzarella
- 10 شرائح من الـpepperoni
صلصة البندورة:
- بندورتان
- بصلة
- حصان من الثوم
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ربع ملعقة من الملح
- رشة بهار أسود
- نصف ملعقة من الأوريغانو
طريقة التحضير :
للصلصة:
- ضعوا المكونات في الخلاط واطحنوها حتى تحصلوا على مكون متماسك.
للعجينة:
- اخلطوا الخميرة مع الماء الدافئة والسكر واتركوا المزيج لمدة 10 دقائق.
- ضعوا الطحين في جرن العجن وأضيفوا إليه الملح.
- أضيفوا الماء مع الخميرة إلى الطحين واعجنو الخليط جيداً
ثم أضيفوا الزيت واعجنوا العجينة لمدة 3 دقائق. - ضعوا العجينة في وعاء وغطوها واتركوها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- ضعوا القليل من زيت الزيتون ومدّوا العجينة في الصينية وضعوها في الفرن لمدة 5 دقائق.
- اخرجوا الصينية من الفرن وأضيفوا إليها صلصة البندورة والجبنة والـpepperoni.
- ضعوا البيتزا في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر العجينة.
