مجلة وفاء wafaamagazine
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي
الدجاج المشوي مع المكسرات هذا الطبق لذيذ جدا وخاصة طعم القرمشة في داخله وهو فاتح للشهية .
المقادير :
نصف كوب جوز مجروش
ملعقة شاي صلصة الخردل
فلفل احمر – حسب الرغبة
700 غرام فيليه دجاج ( او افخاذ وجوانح )
نصف كوب بقسماط ( كعك مطحون)
بياض بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
بهارات – حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
- نحمي الفرن الى 220 درجة
- نخلط البقسماط والجوز مع الفلفل الحار والملح والبهارات (بهار اسود)
- نخلط في جاط آخر الخردل مع بياض البيضة
- نمسح قطع الدجاج بمزيج الخردل والبيض ثم نلفه بالبقسماط
- يمكننا ان نكرر هذا الامر مرتين او اكثر على كل قطعة
- ندهن صينية عالية الجوانب بالزبدة ونصف قطع الدجاج
- نضع صينية الدجاج بالفرن 30 دقيقة
رمضان كريم
مجلة وفاء
