مجلة وفاء wafaamagazine
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي
اختار لنا اليوم الشيف علي شحيتلي ” كوكتيل موخيتو “
تعتبر العاصمة الكوبية هافانا هي موطن مشروب الموخيتو، ويعود أصل المشروب إلى قبائل الهنود أو السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية حيث استعملوا وصفات علاجية محلية لعلاج الأمراض الاستوائية كان أحدها يحتوي على شكل بدائي من أشكال شراب الرم المصنوع من قصب السكر، مع بعض الموكونات الأخرى مثل أوراق النعناع، وقصب السكر، والليمون.
كان عصير الليمون والنعناع وحدهما كافيان إلى حد كبير لمنع أمراض مثل الاسقربوط والزحار.كما يؤكد بعض المؤرخين أن العبيد الأفارقة الذين عملوا في مزارع قصب السكر الكوبية خلال القرن التاسع عشر كان لهم دور فعال في تاريخ تطور مشروب الموخيتو، حيث كان عصير قصب السكر مشروبًا شائعًا بين هؤلاء العبيد.
ترجح بعض الأراء أن أصل تسمية مشروب الموخيتو تعود إلى كلمة موخادو الإسبانية التي تعنى الشيء الرطب، والتي تشتق منها كلمة موخاديتو كأسلوب تصغير.
كان الموخيتو هو الكوكتيل الأكثر شعبية في كل من بريطانيا وفرنسا عام 2016 وفقًا لدراسة أجرتها شركة أبحاث السوق الدولية.
المكونات:
200 مل سبرايت أو سفن آب
3-2 ملعقة صغيرة سكر بني
حبة لايم
نعناع \ 15-20 غرام
ثلج
طريقة التحضير :
نقطع اللايم بالنصف ( لكل كوب نحتاج نصف لايم) ونقطع كل نصف الى 4 اجزاء
في كوب زجاجي عالي الساق نضع السكر
نعصر 4 اجزاء اللايم في الكوب ولا نرمي ما تبقى منها بل نضعه ايضا في الكوب
نغسل اوراق النعناع ونقطعها بيدنا ونضيفها الى الكوب
نحرك المكونات الموجودة بالكوب
ونضيف الثلج أو برش الثلج \ بشكل نبقي ثلث الكوب فارغ
نصب السبرايت ونزين الكوب باوراق النعناع وشرحات اللايم
نضع الشلمونه ( مصاصة)
ممكن استبدال اللايم بالحامض كما يمكن استبدال السكر البني بالسكر العادي ولكن الطعم يكون مختلف تماما
رمضان كريم
مجلة وفاء
