مجلة وفاء wafaamagazine
يُعد اللحم المشوي من الوجبات اللذيذة في كل أوقات العام، ووصفة اليوم خاصة بالمطبخ الأميركي.
نقدم لكم طريقة تحضير “تكساس بيف بريسكيت” على الطريقة الأميركية وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
- ملعقتان من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل الجاف.
- ورقة غار مطحونة.
- 4 أرطال من لحم صدر البقر.
- كوب ونصف كوب مرق لحم بقري.
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على 350 درجة فهرنهايت، ثم اخلطوا المكونات الجافة وهي مسحوق الفلفل الحار والملح والثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والسكر والخردل الجاف وورق الغار، وتبلوا بها اللحم على كلا الجانبين، ثم ضعوها في مقلاة دون تغطيتها مدة ساعة.
- أضيفوا مرق اللحم البقري في المقلاة، واخفضوا الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت، وغطوا الصينية بإحكام واستمروا في الطهو مدة 3 ساعات أو حتى تنضج الشوكة.
- قلموا الدهون وقطعوا اللحم إلى شرائح رفيعة، ورشوا فوق اللحم عصيراً من المقلاة.
