مجلة وفاء wafaamagazine
يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير البطاطا الحرة، والتي تعتبر من أشهى وأشهر #المقبلات اللبنانية. إليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات:
– 3 حبات بطاطا مقطعة ومقلية
– ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
– 3 فصوص ثوم مفروم
– فليفلة حمراء حرة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة بابريكا
– 3 ملاعق كبيرة كزبرة
– عصير نصف ليمونة (حامض)
طريقة التحضير:
– في مقلاة على النار، ضعوا زيت الزيتون مع الثوم المفروم والفليفلة الحمراء وحركوا المكونات حتى تنضج.
– أضيفوا الملح والبابريكا مع الحامض والكزبرة، ثم حرّكوا المكونات حتى تذبل الكزبرة.
-ضعوا فوق المكونات البطاطا المقلية، مع عصر حامض على الوجه.
