مجلة وفاء wafaamagazine
طبق كريمي يمكن أن يكون وجبة مثالية على العشاء، حيث يتم تحضير الأورزو مع النقانق وتوابل الكاجون والجبن.
نُقدّم لكم طريقة تحضير أورزو مع النقانق والكاجون وفقاً لموقع “ديلش”.
المكونات:
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
– بصلة صفراء صغيرة مفرومة.
– فلفل أحمر مفروم.
– فصان من الثوم المفروم.
– 12 أوقية من النقانق المقطعة إلى شرائح.
– 8 أوقيات من الأورزو (نوع من المعكرونة تأتي على هيئة قطع صغيرة، مثل حبوب الأرز الكبيرة).
– علبة مكعبات البندورة.
– كوبان من مرق الدجاج قليل الملح.
– ملعقتان صغيرتان من توابل الكاجون.
– ملح.
– فلفل أسود مطحون.
– 4 أوقيات من الجبنة الكريمية المقطعة إلى مكعبات.
– عودان من البصل الأخضر المقطع ناعماً.
طريقة التحضير:
– في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة، سخّنوا الزيت ثم أضيفوا البصل والفلفل واطهوه مدة 5 دقائق، ثم أضيفوا الثوم واطهوه حتى تفوح رائحته مدة دقيقة أخرى، ثم أضيفوا النقانق واطهوها حتى يسخن ويصبح لونها ذهبياً لمدة دقيقتين.
– أضيفوا الأورزو وقلّبوه لمدة دقيقة، ثم أضيفوا مكعبات البندورة والمرق وتوابل الكاجون وتبّلوه بالملح والفلفل، ثم اغلوا المزيج وخففوا الحرارة واتركوه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، حتى ينضج الأورزو بالكامل مع التحريك من حين إلى آخر.
– أضيفوا الجبنة الكريمية وقلّبوا حتى تذوب، ثم أضيفوا البصل الأخضر.
