مجلة وفاء wafaamagazine
وجبة صحية وشهية تتكون من دجاج ساتيه المتبل بصلصة الفول السوداني، مع الخضراوات الطازجة.
نُقدّم لكم طريقة تحضير سلطة دجاج ساتيه وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
– صدرا دجاج منزوعا الجلد والعظام
– نصف كوب من صلصة الفول السوداني
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– ملح وفلفل مطحون طازجاً
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون طازج
– رأس خس مقطع إلى شرائح
– نصف حبة خيار إنكليزي أو حبتا خيار فارسي مقطع بحجم أعواد الثقاب
– جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
– حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً
– ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة خشنة
– 3 ملاعق كبيرة فول سوداني محمص ومملح ومقطع
طريقة التحضير:
– سخّنوا الشواية أو مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة، ثم قطعوا صدور الدجاج بسمك 1/2 بوصة وقلبوه مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الفول السوداني ونصف ملعقة كبيرة زيت نباتي وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة في وعاء، ثم اشووا الدجاج حتى ينضج تماماً حوالي دقيقتين لكل جانب وانقلوه إلى طبق.
– اخفقوا 5 ملاعق كبيرة من صلصة الفول السوداني وملعقتين كبيرتين ونصف ملعقة من الزيت النباتي وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء كبير، ثم أضيفوا الخس والخيار والجزر والفلفل الحلو والكزبرة وقلبوا جيداً وتبّلوا السلطة بالملح والفلفل وقسّموها بين الأطباق، ثم ضعوا الدجاج والفول السوداني والكزبرة على الوجه.
