مجلة وفاء wafaamagazine
تحتلّ التوابل والبهارات مكانة واسعة بالاطباق العربية لقدرتها على اضافة نكهة شهية ومميزة للطعام، كما تحتوي على العديد من الخصائص الصحية والعلاجية.
إختصاصية التغذية راشيل قسطنطين توضح عبر “الجمهورية TV” خصائص أهم البهارات:
– القرفة: تساعد على تنظيم مستوى السكر بالدم والكولسترول الضار
– الزنجبيل: مضاد للالتهابات ويساعد على محاربة الغثيان
– الكركم: مضاد للجراثيم والفطريات ويساعد على محاربة الالتهابات وانواع عديدة من السرطان
– الكمون: يحتوي على الحديد والبوتاسيوم ومضادات الاكسدة ويساعد على تحسين الهضم
– الفلفل الحر: يساعد على حرق الدهون ويمنع تكوين خلايا دهنية جديدة
