مجلة وفاء wafaamagazine
تُعدّ الأطعمة الغنيّة بالألياف وقليلة الكربوهيدرات من أفضل المأكولات التي يجب تضمينها في الأنظمة الغذائية من أجل فقدان الوزن الزائد، إلى جانب الحفاظ على صحّة القلب والجهاز الهضمي.
ومن المعلوم، أنّ المواد الغذائية الغنيّة بالألياف تزيد من الشعور بالشبع، وتحدّ من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحّي.
ومن أشهر المأكولات الغنيّة بهذه المواد، وفق موقع «تايمز أوف إنديا»:
– بذور الكتان والشيا: تُعدّ هذه البذور من أغنى الأطعمة بالألياف ومنخفضة الكربوهيدرات الصافية القابلة للهضم. كذلك تُعتبر بذور الشيا والكتان من أشهر المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية، جنباً إلى مضادات الأكسدة.
– التوت: إنّه مصدر غنيّ بالألياف والفيتامين С ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الالتهابات المُزمنة وأمراض القلب وأنواع معيّنة من السرطان.
– البروكلي: مقارنةً بمعظم الخضار، يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما فيها حامض الفوليك والبوتاسيوم والفيتامينين C و K. كما أنّه منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مما يجعله مفيداً لخسارة الوزن الزائد.
– القنبيط: إنّه نبات منخفض السعرات الحرارية وغنيّ بالألياف والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر القنبيط مصدراً رائعاً للكولين، وهو عنصر غذائي أساسي لصحّة الدماغ والكبد، إلى جانب التمثيل الغذائي وتخليق الحمض النووي.
– الأفوكا: يتميّز بغناه بالدهون الصحّية، والألياف، وحامض الفوليك، والبوتاسيوم، والفيتامينين K و C. كما يحتوي على كمية منخفضة جداً من الكربوهيدرات، وهو أمر رائع للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات.
– نخالة القمح: يحتوي نحو نصف كوب من نخالة القمح الخام على 6 غ من الكربوهيدرات و12 غ من الألياف، لذلك فإنّ تناوله يساعد في الحدّ من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحّي.
– اللوز: غنيّ جداً بالألياف، والبروتينات، والدهون الصحّية، ومضادات الأكسدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لصحّتك.
