مجلة وفاء wafaamagazine
أعلنت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا تيخوميروفا أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة تؤثر سلبا في المظهر الخارجي للجسم.
وأشارت الخبيرة في مقابلة مع صحيفة “إزفيستيا” إلى أن هذه الأطعمة تشمل بالإضافة إلى الكربوهيدرات البسيطة، السكر والدهون غير الطبيعية والكحول والأطعمة المصنعة والمقانق وغيرها.
وأضافت أن “العصائر المعبأة أو الطازجة تفسد المظهر الخارجي لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر ، حيث تحتوي 100 غرام من هذه العصائر على 10-15 غرام من السكر.
وقالت: “عندما يتناول الشخص كوبا صغيرا من العصير حوالي 300 غرام، يحصل على 45 غرام من السكر. وهذا السكر يصل بسرعة إلى مجرى الدم ، ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى الأنسولين والسكر في الدم، وبالتالي إلى تراكم سريع للدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الإفراط في استهلاك الكربوهيدرات سلبا في الدماغ والقدرات الفكرية. ويؤدي ارتفاع مستوى السكر في الدم إلى شيخوخة البشرة مبكرا”.
وأضافت: “تنسب إلى هذه الفئة من الأطعمة الحلويات والأرز والبطاطا وغيرها من المنتجات المحتوية على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لأن الإفراط باستهلاك الكروهيدرات يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. كما أن الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من الدهون غير الطبيعية (صلصة المايونيز والسلطات الدهنية) وغيرها، مثل الأرز باللحم والبطاطس باللحم مع الصلصة والمعجنات المختلفة.
وعن الملح، شددت الخبيرة على أنه “يبطئ إخراج السوائل من الجسم، ما يسبب تورم الوجه وخاصة عندما تتناول طعاماً مالحاً في الليل. وهذا الانتفاخ، يجعل مظهر الوجه متعبا ومرضيا ويمكن أن يضيف بصريا عدة سنوات إلى العمر الحقيقي”.
كما أشارت إلى أن الإفراط في تناول الكحول يؤدي إلى انتفاخ مزمن وانتفاخ تحت العينين وكذلك احمرار في الجلد مع ظهور شبكة من التجاعيد الدقيقة وتوسع الأوعية الدموية في الوجه.
