كيك الشوكولاتة الداكنة بالتوت الأحمر

مجلة وفاء wafaamagazine

كيك الشوكولاتة الداكنة بالتوت الأحمر … في المناسبات العائلية المختلفة، أعدي على سفرتك ضيافة مذهلة ستنال إعجاب الجميع لمذاقها الساحر، جربي كيك الشوكولاتة الرائع، وقدميه مزيناً بالتوت الأحمر المميز

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
– مكونات الكيك :
سكر : 2 كوب
الزبدة : كوب (مذابة)
البيض : 2 حبة
حليب : كوب (سائل)
طحين : 3 اكواب
الماء : كوب
الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب (خام)
الفانيليا : ملعقة صغيرة
بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
– حشوة الكيك :
جبن كريمي : 350 غراماً
سكر : ثلث كوب
حبيبات الشوكولاتة : كوب
التوت الأحمر : كوب ونصف
– للتغليفة :
حليب مكثف محلى : 150 ميلليلتراً
الشوكولا السوداء : 50 غم (داكنة)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180، وادهني صينية الكيك أو القالب بالزيت ورشة طحين.
في وعاء للخلط، اخلطي المكونات التالية: الطحين، والكاكاو الخام، والبيكنج باودر، والملح وضعي الوعاء جانباً.
في محضرة الطعام، اخلطي الفانيلا مع البيض أولاً، ثم أضيفي السكر بالتدريج مع الخلط المستمر.
أضيفي الزبدة، والحليب، والماء، واستمري في الخفق.
إبدأي بإضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي، ثم حركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة.
لتحضير الحشوة: في محضرة الطعام، اخلطي السكر مع الجبن الكريمي، وحبيبت الشوكولاتة.
في قالب الكيك ضعي نصف كمية خليط الكيك، ووزعي فوقها الحشوة، ثم ضعي النصف الآخر المتبقي من خليط الكيك.
أدخلي القالب للفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، ثم أخرجيه واتركيه يبرد تماماً.
لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة مع الحليب المكثف المحلى في حمام مائي، ووزعي المزيج على وجه الكيك، وزيني بقطع من التوت الأحمر بحسب الرغبة.
قدمي الكيك بارداً.