مجلة وفاء wafaamagazine
يُعدّ شرب الشاي الأخضر يومياً عادةً صحية لما له من فوائد متعددة على الجسم، منها:
• تعزيز صحة القلب: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، مثل مركبات الفلافونول، التي تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: أظهرت الدراسات أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر تُساعد على حماية الخلايا من التلف الذي قد يُؤدّي إلى الإصابة بالسرطان.
• تحسين وظائف الدماغ: يُساعد الكافيين الموجود في الشاي الأخضر على تحسين التركيز والذاكرة.
• تعزيز صحة الفم: يُساعد الشاي الأخضر على منع تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يُساعد الشاي الأخضر على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
• المساعدة في إنقاص الوزن: يُساعد الشاي الأخضر على زيادة معدل حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
كمية الشاي الأخضر الموصى بها:
تُشير الدراسات إلى أنّ شرب 3-5 أكواب من الشاي الأخضر يومياً يُعدّ كمية آمنة وصحية لمعظم الأشخاص.
محاذير شرب الشاي الأخضر:
• الحساسية من الكافيين: يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين تجنّب شرب الشاي الأخضر.
• الحمل والرضاعة: يجب على النساء الحوامل أو المرضعات استشارة الطبيب قبل شرب الشاي الأخضر.
• التأثير على امتصاص بعض الأدوية: يجب على الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية استشارة الطبيب حول تأثير الشاي الأخضر على امتصاصها.
الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود:
1. مصدرهما:
يأتي كل من الشاي الأخضر والشاي الأسود من نفس نبات الشاي (كاميليا سينينسيس).
2. معالجتهما:
• الشاي الأخضر: لا يتعرّض للتخمير، بل يتمّ طهيه على البخار أو يُطهى في المقلاة لوقف الأكسدة.
• الشاي الأسود: يتعرّض للتخمير الكامل، مما يُغيّر لونه وطعمه.
3. مذاقهما:
• الشاي الأخضر: يتميز بطعمه الخفيف والعشبي.
• الشاي الأسود: يتميّز بطعمه القوي والغني.
4. محتواهما من الكافيين:
• الشاي الأخضر: يحتوي على نسبة قليلة من الكافيين.
•الشاي الأسود: يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين.
5. محتواهما من مضادات الأكسدة:
• الشاي الأخضر: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بخاصة مركبات الفلافونول.
• الشاي الأسود: يحتوي على نسبة أقل من مضادات الأكسدة من الشاي الأخضر.
6. فوائدهما الصحية:
• الشاي الأخضر: يُساعد على تعزيز صحة القلب، تقليل خطر الإصابة بالسرطان، تحسين وظائف الدماغ، تعزيز صحة الفم، تعزيز صحة الجهاز الهضمي، المساعدة في إنقاص الوزن.
• الشاي الأسود: يُساعد على تحسين التركيز والذاكرة، تعزيز صحة القلب، تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى، تعزيز صحة الفم.
7. طريقة تحضيرهما:
• الشاي الأخضر: يُنقع في الماء الساخن لعدة دقائق.
• الشاي الأسود: يُغلى في الماء الساخن لعدة دقائق.
الخلاصة:
يُعدّ كل من الشاي الأخضر والشاي الأسود مشروبين صحيين لهما فوائد متعددة على الجسم. يعتمد اختيار نوع الشاي على رغبة الشخص في مذاق معين ومستوى الكافيين ومضادات الأكسدة.