مجلة وفاء wafaamagazine توصّل العلماء على مَرّ السنين إلى أنّ بعض العناصر الغذائية يستطيع تقليل أو تعزيز التوافر البيولوجي للمغذيات الأخرى. لذلك يجب الانتباه جيداً عند المَزج بين الأطعمة، خصوصاً بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون نقصاً في معادن وفيتامينات معيّنة أو النباتيين. إنّ استهلاك صنف غذائي معيّن مع آخر في ...
أكمل القراءة »