مجلة وفاء wafaamagazine
يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان طريقة تحضير الكريمة الحامضة، أو ما يعرف بـ”الساور كريم” في المنزل، مع طريقتين بديلتين.
المكونات:
الطريقة الأصلية:
– كوب كريمة سائلة (35% دسم)
– ثلاثة أرباع كوب من اللبن (زبادي)
– ملعقة كبيرة من عصير الحامض (ليمون)
البديل الأول:
– ثلثا كوب من الّلبنة البلدية (حامضة)
– ثلث كوب من القشطة (قيمر)
البديل الثاني:
– نصف كوب من اللبن (زبادي) (حامض)
– نصف كوب من القشطة (قيمر)
طريقة التحضير:
– للوصفة الأصلية، ضعوا في وعاء مغلق بإحكام المكوّنات، واخلطوها جيّداً.
– غلّفوا الوعاء بمنديل ورقيّ، واتركوا الكريمة ترتاح لمدّة 24 ساعة في حرارة الغرفة.
– يمكن التخلّص من المياه الموجودة على وجه الكريمة أو الاحتفاظ بها.
