مجلة وفاء wafaamagazine
تتميز التونة بطعم شهي وفوائد صحية، خاصةً إذا قدمت مشوية مع لبنة الليمون والبروكلي المشوي.
نُقدم لكم طريقة تحضير التونة المشوية مع لبنة الليمون وفقاً لموقع “ديلش”.
المكونات:
- كوب لبنة أو زبادي يوناني كامل الدسم.
- ثلث كوب ثوم معمر مفروم ناعماً.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 6 شرائح لحم تونة.
- 10 أوقية من البروكلي مع تقطيع السيقان القاسية.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطوا اللبنة والثوم المعمر والثوم وقشر الليمون والعصير ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- سخنوا الشواية على حرارة عالية، ثم تبلوا شرائح التونة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وتشوى لمدة لا تزيد على دقيقتين لكل جانب.
- في وعاء كبير، اخلطوا البروكلي مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أحمر مطحون، وتشوى مع التقليب بين الحين والآخر حتى تفحم قليلاً وتنضج لمدة 5 دقائق.
- للتقديم، ضعوا طبقة كبيرة من اللبنة على طبق، وضعوا فوقها شرائح لحم التونة، ويوضع البروكلي بجانبها.
