مجلة وفاء wafaamagazine
كشفت دراسة حديثة، أنّ الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف، ويمكن أن تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفحصت التجربة التي قادها باحثون في مستشفى بريغهام والنساء، ومركز فرويد هاتشينسون لأبحاث السرطان، بيانات 21444 رجلاً وامرأة، وحققت في كيفية تأثير مستخلص الكاكاو على صحّة القلب. وتُعدّ الفلافانول، مضادات الأكسدة المعروفة بإنتاج استجابة قوية مضادة للالتهابات، مكوّناً مفيداً، وتمثل حبوب الكاكاو مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة هذه.
وقالت مؤسسة القلب البريطانية، إنّ «الأبحاث تشير إلى أنّ تناول المزيد من مركبات الفلافونويد الغذائية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية». وتابعت: «يحتوي معظم الشوكولا الداكن على نسبة عالية من الفلافونويد، خصوصاً نوع فرعي يُسمّى الفلافانول المرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. وأشارت الدراسات إلى أنّ استهلاك الشوكولا أو الكاكاو يرتبط بانخفاض مخاطر مقاومة الإنسولين وارتفاع ضغط الدم لدى البالغين».
وأظهرت الدراسات التجريبية والسريرية التي تختبر استهلاك منتجات الكاكاو وفلافانول الكاكاو، فوائد مُحتملة في تنشيط الصفائح الدموية، وأكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وخصائص الدهون، وتوسع الأوعية المعتمد على البطانة، والالتهاب، وضغط الدم، ومقاومة الإنسولين، والتي قد تترجم إلى فوائد مهمّة للقلب والأوعية الدموية.
