مجلة وفاء wafaamagazine
أعلنت خبيرة التغذية، أوكسانا ميخاليفا، أنّ «الفجل من الخضار التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، بحيث أنّ كل 100 غ منه تؤمّن ما بين 16 إلى 20 سعرة حرارية. كما أنّه غنيّ بالألياف الغذائية المفيدة لعملية الهضم ودعم ميكروبيوم الأمعاء. واحتواء الفجل على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يجعل الإنسان يشعر بالشبع سريعاً، وهذه خاصية مفيدة جداً».
وأضافت: «إنّ الفجل غني بالفيتامين C، حيث تحتوي 100 غ منه على ثلث حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين. كما هو فريد من نوعه لاحتوائه على عنصر السيليكون النادر، والضروري لعمل الأمعاء وصحّة العظام والجلد والشعر والأظافر. كما يحتوي الفجل على عناصر الكوبالت والنحاس والموليبدنوم والكروم، الضرورية للحفاظ على مستوى الهورمونات الطبيعي في الجسم».
وأكّدت ميخاليفا، أنّ «الفجل مادة فريدة ومفيدة، وبالتالي من الضروري إضافته إلى النظام الغذائي. ولكن بسبب احتوائه على زيوت طيارة، لا يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في المعدة والأمعاء وكيس الصفراء بتناوله، خصوصاً في فترة تفاقم هذه الأمراض».
