صلصة الفلفل الحارة الأندونيسية

مجلة وفاء wafaamagazine

صلصة الفلفل الحارة الأندونيسية … يتميز المطبخ الآسيوي بنكهة البهارات أو التتبيلات الحارة، نقدم لكِ طريقة عمل أشهر الصلصات الحارة بمكونات منوعة بالطماطم، والثوم، والفلفل الأحمر الحار المميز، جربيها وقدمي منها ألذ الأكلات الرئيسية على سفرتك

وقت الطهى
30 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– الزيت النباتي : ثلث كوب
– طماطم : 2 حبة (مقطعة)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الفلفل الحار : 4 حبات
– مرق دجاج : 1 مكعب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فلفل أسود : 6 حبات (حبّ)
– الفلفل الأحمر : 2 حبة (فلفل أحمر حار أندونيسي)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– سكر : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي الطماطم، والبصل، والفلفل الحار، ومكعب المرق، والثوم، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، ومعجون الطماطم، والملح، والسكر.
قلبي المكونات حتى تتداخل، ثم اتركي المقلاة على النار حتى تمام نضج المكونات.
ضعي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى يصبح ناعم القوام.
احفظي صلصة الفلفل الحار الأندونيسي في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً.