مجلة وفاء wafaamagazine
نشرت صحيفة «نيويورك تايمز» دراسة حديثة، وجدت أنّ الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفاكهة والخضروات لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب بنسبة 22 في المئة.
تلعب الفواكه والخضروات دورًا مهمًّا في الصحة العامة، حيث يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب.
ما هي الفواكه والخضروات؟
تُعرف الفواكه والخضروات بأنّها الأطعمة التي تنمو من النباتات. تشمل الطازجة والمجمّدة والمعلّبة.
فوائد لصحة القلب
ترتبط الفواكه والخضروات بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
• خفض ضغط الدم: تحتوي الفواكه والخضروات على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في خفض ضغط الدم.
• خفض الكوليسترول: تحتوي الفواكه والخضروات على الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
• تحسين تدفق الدم: تحتوي الفواكه والخضروات على مركبات نباتية تُسمّى الفلافونويد، والتي يمكن أن تساعد في تحسين تدفق الدم.
• الحماية من التهابات الشرايين: تحتوي الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الشرايين من الالتهابات.
نتائج الدراسة
أُجريت دراسة حديثة في الولايات المتحدة الأميركية، شملت أكثر من 100 ألف شخص، وجدت أنّ الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لديهم خطر أقل للإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%.
ووجدت الدراسة أنّ الأشخاص الذين تناولوا أكثر من 5 حصص من الفواكه والخضروات يوميًا كانوا أقل عرضةً للإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%، مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوا أقل من 2.5 حصة من الفواكه والخضروات يوميًا.
فصل الشتاء
الفواكه والخضروات المفيدة في فصل الشتاء هي تلك التي توفّر للجسم العناصر الغذائية التي يحتاجها للحفاظ على صحته، حيث تميل درجات الحرارة إلى الانخفاض، ويكون الجسم أكثر عرضة للأمراض. وتشمل الفاكهة والخضار المفيدة في فصل الشتاء ما يلي:
• البرتقال: غني بفيتامين (سي)، والذي يساعد في تعزيز جهاز المناعة.
• التفاح: غني بالألياف، والتي تساعد في تحسين الهضم.
• الموز: مصدر جيد للبوتاسيوم، والذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
• التوت: مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي تساعد في حماية الخلايا من التلف.
• المانجو: مصدر جيد لفيتامين (أ)، والذي يساعد في الحفاظ على صحة العين.
• الجزر: غني بفيتامين (أ)، والذي يساعد في الحفاظ على صحة العين.
• البروكلي: غني بفيتامين (سي) ومضادات الأكسدة، والتي تساعد في تعزيز جهاز المناعة.
• البطاطا الحلوة: مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين سي والبوتاسيوم.
• السبانخ: غني بالحديد والكالسيوم، والتي تساعد في الحفاظ على صحة العظام.
• الثوم: غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في تقوية جهاز المناعة.
ويمكنك أيضًا تجربة وصفات جديدة للفواكه والخضروات في فصل الشتاء، مثل:
• حساء الخضار
• شوربة العدس
• سلطة الفواكه والخضروات
• عصير الفواكه
• عصائر الخضروات
• فطيرة التفاح
• كيك الجزر
• شوربة البرتقال
• شوربة الملفوف
الخلاصة:
الفواكه والخضروات هي درع واقٍ من أمراض القلب. من خلال تناول الكثير من الفواكه والخضروات، يمكنك تحسين صحتك العامة وحماية قلبك من الأمراض.
