الرئيسية / آخر الأخبار / البكداش… بوظة عربية لذيذة في الصيف

البكداش… بوظة عربية لذيذة في الصيف

مجلة وفاء wafaamagazine

تقدم الشيف اللبنانية وداد جواد، وصفة البكداش، وهي بوظة عربية، بخطوات تسهل عليكم طريقة التحضير.

المكونات:

  • ليتر حليب كامل الدسم
  • كوبا كريمة خفق (سائلة)
  • ظرف سحلب جاهز
  • كوب سكر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • علبة قشطة
  • 6 حبات مسكة

طريقة التحضير:

  • اطحنوا المسكة مع ملعقة سكر من الكوب الذي تم تحضيره.
  • ضعوا كريمة الخفق مع الحليب، والسكر والملح والسحلب، وحركوا المكونات جيداً.
  • ضعوا خليط المسكة مع خليط السوائل، واخلطوا المزيج جيداً.
  • أضيفوا القشطة على الخليط وحركوا المزيج مجدداً.
  • ضعوا الخليط على نار متوسطة، مع الاستمرار بالتحريك حتى تحصلوا على قوام سميك.
  • بطنوا صينية بالنايلون، واسكبوا فيها المزيج.
  • أدخلوا الصينية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
  • أخرجوا البكداش من الصينية وزينوها بالفستق الحلبي المطحون.
  • اقلبوا البكداش حتى تصبح طبقة الفستق من الأسفل.
  • قوموا بلف البكداش، ثم أضيفوا عليها الفستق الحلبي.
  • غلفوا البكداش بالنايلون مجدداً، ثم أدخلوها إلى الثلاجة مجدداً.

عن H.A