مجلة وفاء wafaamagazine
تقدم الشيف إيمان أبو الخير طريقة تحضير السابليه، وهو نوع من البسكويت الناعم والهش على الطريقة الفرنسية، ويقدّم في الغالب في الأعياد والمناسبات السعيدة، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة ويتميز بطعمه الشهي واللذيذ.
المكونات:
– كأس ونصف الكأس من الدقيق الأبيض.
– نصف كأس زبدة مثلجة مقطعة مربعات.
– نصف كأس سكر بودرة ناعم.
– صفار بيضة.
– ملعقة كبيرة ماء بارد.
– ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الحشو:
– مربى مشمش.
– مربى فريز.
– نوتيلا، أو أي شيء حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
– ضعوا كل المكونات بمحضّرة الطعام واخلطوها جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
– لفوا العجينة بنايلون واتركوها في الثلاجة مدة ساعة.
– افردوا العجينة وضعوا عليها رشة دقيق وقطّعوها حسب الذوق.
– ضعوا بصينية الفرن ورق زبدة ورصوا حبات السابليه.
– ضعوا الصينية بفرن مسبق الاشتعال على درجة حرارة 180 درجة مدة 10 دقائق.
– ارفعوا الصينية من الفرن واتركوها جانباً حتى تبرد
وابدأوا بحشو الحبات بقليل من المربى أو نوتيلا حسب رغبتكم، ثم زينوها بالسكر الناعم.
