أرشيف الوسم : داوود باشا

مجلة وفاء wafaamagazine داوود باشا من الوجبات العربيّة العريقة ذات الشهرة الواسعة في المطبخ التركي ويتمّ إعدادها في المناسبات والعزائم الرسميّة والرّاقية. تقدّم بنا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات:– كيلو لحمة عجل مفرومة ناعمة– حبّتان بصل مفروم ناعم– ملعقة صغيرة بهار حلو– نصف ملعقة ...

مجلة وفاء wafaamagazine وفقاً للروايات، فأصل كفتة داوود باشا تركي، ظهرت أثناء حكم العثمانيين وبالأخص فى عهد الوالي العثماني “داوود باشا”، وكانت الكفتة هي أكثر وجبة يفضّلها ويطلب من الطهاة إعدادها باستمرار، فكان لا يملّ منها ويأكلها كل يوم. ومن هنا، نقدّم إليكم طريقة الشيف عبير الصّغير “abirz kitchen” الخاصّة ...

مجلة وفاء wafaamagazine المكونات: كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً للكفتة 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من البهار الحلو نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود قشرة ليمونة عود قرفة ربع كوب من الصنوبر 1 إلى 2 ملعقة طعام من معجون البندورة نصف كوب من ...