مطبخ

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي القطايف من أشهر الحلويّات العربيّة التقليديّة المحبّبة والمميّزة، ومن طقوس شهر رمضان المبارك، حيث تصنع حبة القطايف على شكل هلال نسبة لهلال شهر مضان وهناك العديد من الروايات حول تسمية القطايف بهذا الاسم، حيث إنّ هذه الرواية ...

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي الكرز هو أحد أنواع الفواكه التي تتميّز بجمال شكلها ولونها البرّاق وطعمها اللّذيذ تحتوي هذه الفاكهة الصغيرة على العديد من المركّبات والعناصر الغذائيّة المهمّة التي تكسبها الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، كما يمكن إضافته إلى السلطات ...

مجلة وفاء wafaamagazine قد يعتقد الناس أن تحضير البراونيز في المنزل هو أمر صعب للغاية. ولكن ماذا لو قدمنا لكم وصفة براونيز سهلة جداً؟ المكوّنات:– بياض بيضة واحدة– ملعقتان صغيرتان من الكاكاو– ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من مسحوق الخبز أو Baking powder– ملعقتان كبيرتان من الطحين– ملعقة صغيرة من الفانيليا– ...

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي الجازباتشو (بالإسبانية: Gazpacho) هو حساء خضروات ويقدم باردا ينتشر في أشهر الصيف بسبب برودته وطبيعته المنعشة وحساء الجازباتشو له جذور قديمة، فهناك عدد من النظريات عن أصله، منها اعتباره حساء عربيا من الخبز وزيت الزيتون والماء والثوم ...

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي كلمة لازانيا، بالرغم من أن الطبق أصله ايطالي إلا أن الكلمة نفسها لها أصول إغريقية معناها “قدر الطبخ”. تطلق كلمة “لازانيا” على طبق المعكرونة المكون من عدة طبقات ….وقد يكون الطبق أحد آقدم أنواع المعكرونة وفكرة اليوم ...

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي السلطة هي طائفة واسعة من الأطباق وتدخل في تكوينها مواد مختلفة تتضمن الخضراوات الورقية والخضراوات الأخرى وأنواع المعكرونة والبقوليات والحبوب. كما تستخدم في السلطات المختلفة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والفواكه. وتشمل السلطات مزيجاً من الأطعمة الباردة أو ...

مجلة وفاء wafaamagazine كشف روب نيكسون أحد أشهر الطهاة في استراليا عن أفضل طريقة لتحضير البطاطا المهروسة، قد يراها البعض غريبة بعض الشيء. ففي حين يضيف بعض الناس الكريمة أو الزبدة إلى البطاطا لتقوية النكهة، الّا إن نصيحة روب نيكسون لجعل البطاطا المهروسة “كثيفة النكهة وسلسة” هو استخدام قشر البطاطا ...

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي كعكة عش النمل مفهوم الكعكة يعود للعالمين العربي والفارسي في العصور الوسطى المبكرة الذين عرفوا مفهوم ارتفاع الخميرة قبل ان تنتقل الى اوروبا ، ونقلها المهاجرين الألمان الى امريكا الشمالية واصفا إياه ب “drechter kuche” وحوالي سنة ...

الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي طاجن البفتاك بصلصة الصويا (وصفة خاصة) المكونات : كيلو لحمة بصل عدد 4 2 عرق شمر طماطم صغير عدد 1 حبة ورق غار عدد 2 فطر نصف كيلو 4 م.ك صلصة الصويا بابريكا(فليفلة حمراء ...

خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي الفطر .. عيش الغراب .. ‏mushroom champignon كلها اسماء واحدة ، فقد كان العلماء في الماضي يعتبرون الفطر وكذلك الفطريات الأخرى نباتات غير خضراء. أما اليوم فينظر إلى الفطريات باعتبارها مملكة مستقلة في عالم الأحياء. الفطر يحتوي ...