السبت 18 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “وصفة قطايف بالفطر والجبنة” لم يكن طبق “القطايف” الذى يزين الموائد يومياً طوال شهر رمضان المبارك حلوى مبتكرة أو جديدة، لكنها تعود إلى العصر الأموي والعباسي كما تقول الروايات، فأصبحت ...
أكمل القراءة »
الجمعة 17 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “حساء كرات اللحمة” هنالك العديد من أنواع كرات اللحم تستخدم في المطبخ (لحوم و بهارات) و في بعض الأحيان تتكون الكرات من السمك او الخضار..وتشمل كرات اللحمة كل المطابخ تقريبا ...
أكمل القراءة »
الخميس 16 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي ” ناجتس دجاج مقرمشة ” طبق بسيط ولذيذ وسهل التحضير في المنزل ناجيتس (من الجمع: nuggets الانجليزى: Chicken nugget) او صوابع الدجاح هى من الاكلات المشهوره. اخترعها فى الخمسينات روبيرت ...
أكمل القراءة »
الأربعاء 15 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “الدجاج المشوي بالمكسرات” الدجاج المشوي هو طبق يتم تقديمه في العديد من مطابخ العالم.. وفي بداية 1800 الدجاج كان أغلى من اللحوم الأخرى وكان يؤكل بواسطة الأغنياء لأنه باهظ الثمن ...
أكمل القراءة »
الثلاثاء 14 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي أرانشيني (بالإيطالية: Arancini) هي كرات رز مغلفة بفتات الخبز تحشى الأرانشيني عادة بالراغو (صلصة اللحم) وصلصة الطماطم والموزاريلا و/أو البازلاء. هناك العديد من الأشكال المحلية التي تختلف في الشكل والحشوات. ...
أكمل القراءة »
الإثنين 13 آيار 2019 شيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية من إعداد الشيف علي شحيتلي ” معمول مد القشطة ” المعمول مد بالقشطة من حلويات المطبخ اللبناني الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، وفي عصرنا الحالي تطور المعمول وتنوعت أشكاله ليشمل أنواعاً وأشكالاً جديدة، كان المعمول يصنع ...
أكمل القراءة »
الأحد 12 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية من إعداد الشيف علي شحيتلي “ارز برياني بالدجاج” البرياني هو مجموعة من الأطعمة المرتكزة على الأرز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، والبهـارات الهنديّة تُعتبر أشـهر وأكثر البهـارات العالمية تميّزاً في قوة رائحتها وحـِدّة طعْمـَها الذي ...
أكمل القراءة »
السبت 11 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية من إعداد الشيف علي شحيتلي “برغرالعدس والجوز” المكونات : تكفي 4 حبات صغيرة لكعكة البرغر نحتاج : بصلة مفرومة متوسطة الحجم جزرة وسط مقطعة مكعبات صغيرة (او مبروشة) 2 حص ثوم مقطعة مكعبات كبيرة 2 ملعقة ...
أكمل القراءة »
الجمعة 10 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية من إعداد الشيف علي شحيتلي “كشري” على الرغم من ارتباط الكشري بالمصريين إلا أن التاريخ يؤكد أن الكشري ليس طبقا مصرياً, فهم لم يعرفوه إلا عند اندلاع الحرب العالمية الأولى لدى مجيء الجنود الهنود. وكان الكشري ...
أكمل القراءة »
الخميس 09 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية من إعداد الشيف علي شحيتلي “شيش برك أو شُشْبَرَك” هي نوع من الأطعمة المشهورة في بلاد الشام…والأصل من التراث الروسي (Пельмени… بِلمِني) وتقدم مع الزبدة أو القشطة وهناك العديد من الطرق وأنواع مختلفة من الحشوات تقدم ...
أكمل القراءة »