مطبخ

الجمعة 31 أيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “كعكة عش النمل” مفهوم الكعكة يعود للعالمين العربي والفارسي في العصور الوسطى المبكرة الذين عرفوا مفهوم ارتفاع الخميرة قبل ان تنتقل الى اوروبا ، ونقلها المهاجرين الألمان الى امريكا الشمالية واصفا ...

الخميس 30 أيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “حساء كريما الفطر” الفطر… عيش الغراب mushroom champignon كلها اسماء واحدة فقد كان العلماء في الماضي يعتبرون الفطر وكذلك الفطريات الأخرى نباتات غير خضراء. أما اليوم فينظر إلى الفطريات باعتبارها ...

الأربعاء 29 أيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي على الرغم من أصلها غير معروف ،فقد طبعت وصفات الكيك على الأقل منذ أواخر القرن الثاني عشر يحضّر غالباً في أعياد الأطفال بعد أن يزيّن بأشكال و ألوان مختلفة. سبب ...

الثلاثاء 28 أيار 2018 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “لازانيا بولونيز الفورنو” طبق اللازانيا هو طبق من المطبخ الإيطالي، ويُقال إن تسميته تأتي من كلمة “لازانم” اللاتينية، وهو قدر الطبخ أو وعاء الطبخ، وبالرغم من أن الطبق أصله إيطالي ...

الإثنين 27 أيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “براونيز بالجوز” البراونيز هو نوع من الكعك الغني بالشوكولاتة الذيذ، اشتهر في اميركا و انتشر في أنحاء العالم أول كيك براونيز تم صنعها بطريق الخطأ، حيث لم يكن الطاهي يملك ...

الأحد 26 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “حساء البصل” يعتبر حساء البصل الاكثر شعبية في أوروبا منذ العصور القديمة، وكان طبق رئيسي في الأسر الفقيرة. وعدل حساء البصل في فرنسا في القرن السابع عشر إلى الثامن عشر ...

السبت 25 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “الفطير المشلتت”: أكلة مصرية من أقدم أنواع الفطير في التاريخ ، قدمه المصريين القدماء قربان للآلهه في المعابد ووضعوه مع المتوفيين في المقابر لأنه كان يعمل من عناصر لها قيمة ...

الجمعة 24 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “شوربة عدس بلحمة الغنم” شوربة العدس من اساس المطبخ الشرق اوسطي وتعتير وصفة اساسية للشعوب بغنيهم وفقيرهم، وتزداد رغبة البعض إليها في شهر رمضان الذي يفضل المسلمون فيه الافطار بطبق ...

الخميس 23 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “طاجن البفتاك بصلصة الصويا” (وصفة خاصة) البفتاك اصل الكلمة بيف ستيك (beef steak),.. وهي عباره عن شرائخ من اللحمة… هناك اختلاف بين عدة دول أوروبية عن اصل الاكلة والى اي ...

الأربعاء 22 آيار 2019 الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي “جازباتشو الخيار والنعناع” الجازباتشو (بالإسبانية: Gazpacho) هو حساء خضروات ويقدم باردا ينتشر في أشهر الصيف بسبب برودته وطبيعته المنعشة – وحساء الجازباتشو له جذور قديمة، فهناك عدد من النظريات عن ...