مجلة وفاء wafaamagazine قد يعتقد الناس أن تحضير البراونيز في المنزل هو أمر صعب للغاية. ولكن ماذا لو قدمنا لكم وصفة براونيز سهلة جداً؟ المكوّنات:– بياض بيضة واحدة– ملعقتان صغيرتان من الكاكاو– ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من مسحوق الخبز أو Baking powder– ملعقتان كبيرتان من الطحين– ملعقة صغيرة من الفانيليا– ...
أكمل القراءة »
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي الجازباتشو (بالإسبانية: Gazpacho) هو حساء خضروات ويقدم باردا ينتشر في أشهر الصيف بسبب برودته وطبيعته المنعشة وحساء الجازباتشو له جذور قديمة، فهناك عدد من النظريات عن أصله، منها اعتباره حساء عربيا من الخبز وزيت الزيتون والماء والثوم ...
أكمل القراءة »
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي كلمة لازانيا، بالرغم من أن الطبق أصله ايطالي إلا أن الكلمة نفسها لها أصول إغريقية معناها “قدر الطبخ”. تطلق كلمة “لازانيا” على طبق المعكرونة المكون من عدة طبقات ….وقد يكون الطبق أحد آقدم أنواع المعكرونة وفكرة اليوم ...
أكمل القراءة »
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي السلطة هي طائفة واسعة من الأطباق وتدخل في تكوينها مواد مختلفة تتضمن الخضراوات الورقية والخضراوات الأخرى وأنواع المعكرونة والبقوليات والحبوب. كما تستخدم في السلطات المختلفة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والفواكه. وتشمل السلطات مزيجاً من الأطعمة الباردة أو ...
أكمل القراءة »
مجلة وفاء wafaamagazine كشف روب نيكسون أحد أشهر الطهاة في استراليا عن أفضل طريقة لتحضير البطاطا المهروسة، قد يراها البعض غريبة بعض الشيء. ففي حين يضيف بعض الناس الكريمة أو الزبدة إلى البطاطا لتقوية النكهة، الّا إن نصيحة روب نيكسون لجعل البطاطا المهروسة “كثيفة النكهة وسلسة” هو استخدام قشر البطاطا ...
أكمل القراءة »
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي كعكة عش النمل مفهوم الكعكة يعود للعالمين العربي والفارسي في العصور الوسطى المبكرة الذين عرفوا مفهوم ارتفاع الخميرة قبل ان تنتقل الى اوروبا ، ونقلها المهاجرين الألمان الى امريكا الشمالية واصفا إياه ب “drechter kuche” وحوالي سنة ...
أكمل القراءة »
الشيف علي شحيتلي خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي طاجن البفتاك بصلصة الصويا (وصفة خاصة) المكونات : كيلو لحمة بصل عدد 4 2 عرق شمر طماطم صغير عدد 1 حبة ورق غار عدد 2 فطر نصف كيلو 4 م.ك صلصة الصويا بابريكا(فليفلة حمراء ...
أكمل القراءة »
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي الفطر .. عيش الغراب .. mushroom champignon كلها اسماء واحدة ، فقد كان العلماء في الماضي يعتبرون الفطر وكذلك الفطريات الأخرى نباتات غير خضراء. أما اليوم فينظر إلى الفطريات باعتبارها مملكة مستقلة في عالم الأحياء. الفطر يحتوي ...
أكمل القراءة »
مجلة وفاء wafaamagazine يقوم الناس في خلال شهر رمضان المبارك بتحضير وصفات كثيرة لذيذة. ويبحث عدد كبير من الصائمين عن وصفات حلويات جديدة وسهلة التحضير لتزيين المائدة فيها. سنقدّم لكم وصفة مهلبية الموز، جرّبوها في رمضان. المكوّنات:– 5 أكواب من الحليب السائل– 4 حبات موز– 5 ملاعق طعام نشا– كوبان ...
أكمل القراءة »
خاص مطبخ مجلة وفاء wafaamagazine وصفات شهية ومتنوعة من إعداد الشيف علي شحيتلي الكعك أو الكيك أو الكاتو أو التورتة هو نوع من الطعام غالباً ما يكون حلواً وللكعك في الدول العربية عدة مصطلحات، منها كعك الحلوى (الكيك)، ومنها كعك الخبز، ومنها كعك المعمول، أو الكعك العادي واليكم حلوى مميزة ...
أكمل القراءة »