مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine البسبوسة أو النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة. تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة بالزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكلاتة وغيرها. ارتبطت البسبوسة بالعديد من الأعياد والمناسبات ك#شهر رمضان ...

مجلة وفاء wafaamagazine كريما, مرق الدجاج, لحم بقر, جبنة مبشورة منوعة, جامبون, دقيق, فطر صيني, لحم حبش, بهار أبيض, فطر سيب, زبدة الفول السوداني, إسكالوب, فطر طازج١٢ شريحة لحم من نوع الإسكالوب مدقوقة ناعماً بالمطرقةكوب من الفطر المفرومكوب من الجبنة المبروشةكوب من جامبون البقر أو الحبش المفرومملعقتا طعام من الزبدةربع ...

مجلة وفاء wafaamagazine طبق شهي وصحي يجمع بين صدور الدجاج والتفاح والعنب مع الجوز والزبادي. نُقّدم لكم طريقة تحضير سلطة الدجاج مع التفاح والعنب والجوز والزبادي وفقاً لموقع “أول ريسيبيس”. المكونات:– 4 #صدور دجاج مطبوخة ومقطعة.– تفاحتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.– كوبان من الجوز مفروم أو حسب الرغبة.– نصف بصلة ...

مجلة وفاء wafaamagazine شوربة العدس تُقدم عادة ساخنة، وهي في الأصل نباتية، ويستخدم فيها العدس الأخضر أو الأحمر. من المكونات الأخرى الممكن إضافتها بعض الخضروات مثل الجزر، البطاطس، الكرفس، البقدونس والبصل. وتشمل المنكهات المضافة المشهورة الثوم، الكمون، عصير الليمون وزيت الزيتون.تعتبر شوربة من الأغذية المعروفة في الكثير من الدول، وتُعَد ...

مجلة وفاء wafaamagazine سكالوبيني الدجاج يُطهى مع مجموعة متنوّعة من الصلصات والنكهات، ولكن الأشهى على الإطلاق مع الفطر والليمون والمرق. نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “ديلش”. المكوّنات:– 3 صدور دجاج بدون عظم.– ملح.– فلفل أسود مطحون.– ثلث كوب طحين لجميع الاستخدامات.– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.– 4 ملاعق كبيرة ...

مجلة وفاء wafaamagazine تقدّم الشيف اللبنانية وداد جواد طريقة تحضير الرز بفول مع المكسّرات، والذي يمكنكم تناوله مع اللبن. المكوّنات:– بصل– فول– رز– لحمة رأس عصفور– سبع بهارات– ملح– بهار أسود– مكعبا ماجي (خضراوات)– مكسّرات. طريقة التحضير: – اقلوا البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي، وقلّبوه حتى الذبول.– أضيفوا اللحمة المقطّعة ...

مجلة وفاء wafaamagazine الصفوف حلويات من المطبخ اللبناني على شكل قطع صغيرة مغطّاة بالسمسم. يمكن أن تحضّر بالدبس ليُصار إلى استبدال السكّر بدبس العنب، أو في بعض الحالات بدبس الخروب.وهي غنيّة بالدهون غير المشبعة المفيدة صحيّاً، بالإضافة إلى أنّها غنية المغنيزيوم والمنغنيز. وهنا، كشفت الشيف لورين صليبا زغيب “chefliness.lb”  عن ...

مجلة وفاء wafaamagazine كعكة جوز الهند من أطيب وأشهى الحلويات، كما أنها سهلة التحضير وتوجد مكوناتها في أغلب المنازل، كما أن هناك طرقاً مختلفة لتحضيرها.نُقدّم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “أول ريسيبيس”.المكونات:– كوبان من سكر الأبيض– كوب زبدة– 4 بيضات– كوب جوز هند مبشور غير مُحلى– كوبان من الدقيق لجميع ...

مجلة وفاء wafaamagazine كبّة اليقطين أو القرع طبق نباتيّ يشتهر في المطبخ اللبناني، ومناسب جداً لزمن الصوم. يحضّر من اليقطين، البرغل، الطحين، الزيت النباتي والملح. أمّا الحشوة فتحضّر من السبانخ، الحمص، الجوز، البصل، الزيت، دبس الرمان، الفلفل الأبيض والملح. وهنا، نقدّم إليكم طريقة الشيف حسني رمضان الخاصّة لتحضير الوصفة: المكوّنات ...

مجلة وفاء wafaamagazine لازانيا (Lasagne) هي نوع من المعكرونة، تأتي بشكل مسطّح وعريض، وقد تكون أحد أقدم أنواع المعكرونة. تُطلق كلمة “لازانيا” على طبق المعكرونة المكوّن من عدّة طبقات، حيث تتناوب شرائح اللازانيا مع مكوّنات أخرى مثل اللحم أو الدّجاج والجبنة. كلمة لازانيا، معناها في الأصل قدر الطبخ، وتستعمل اليوم ...