مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine القشطليّة هي حلوى من المطبخ اللّبناني، تُحضَّر في معظم المناسبات وتتكوّن من الحليب، السكّر، النّشاء، مياه الزّهر، مياه الورد والمستكة. تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الطبق. المكوّنات:– 5 أكواب حليب– 6 ملاعق كبيرة نشاء– ملعقتان كبيرتان سكّر مع إضافة القطر أو ...

مجلة وفاء wafaamagazine كباب سيزلينغ بالخضار هو طبق لذيذ مستوحى من المطبخ اليوناني يجمع بين الخضروات واللحم البقري المشوي. نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”. المكونات:– نصف كوب صلصة خل يوناني.– شريحة لحم بقري بدون عظم مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة.– 12 حبة طماطم كرزية.– 6 ...

مجلة وفاء wafaamagazine تقدم الشيف المصرية منى طريقة تحضير كيك بنكهتين، الشوكولا والفانيلا. المكونات:– 4 بيضات– فانيليا– كوبا طحين– ملعقة كبيرة بيكنج باودر– نصف كوب حليب– نصف كوب زيت – علبة قشطة– كوب وربع كوب سكر– ملعقتا كاكاو بودرة طريقة التحضير:– اخفقوا البيض مع السكر والفانيليا لمدة دقيقة.– أضيفوا الحليب ...

مجلة وفاء wafaamagazine لمناسبة عيد الأضحى المبارك، ووسط الارتفاع الكبير في أسعار الحلويّات، نقدّم إليكم طريقة تحضير عجينة معمول اقتصاديّة خالية من الزّبدة والسّمنة وبأقلّ كلفة ممكنة. المكونات:– ثلاث أكوب دقيق منخول 400 غرام– نصف كوب نشاء الذرة 60 غرام– نصف كوب سكر 100 غرام– ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة– ...

مجلة وفاء wafaamagazine يخنة اللّحمة بالكاري من الوجبات الشهيّة والغنيّة بالمعادن والنشويّات. تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الطّبق. المكوّنات:– 500غ من لحم العجل مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة– حبّتان من البصل (شرائح)– ثلاث فصوص من الثوم مهروسة– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس. البهارات:– نصف ...

مجلة وفاء wafaamagazine قالب البسكويت بالكراميل من الحلوى الشهيّة في فصل الصّيف. بين الكراميل البارد والبسكويت الهشّ نجد اللّذة عند تناولها. تقدّم لنا الشيف لورين صليبا زغيب صاحبة حساب “cheflioness.lb” طريقتها الخاصّة لتحضير الحلوى. المكونات:– بسكويت سادة (مغطّسة بالحليب السائل )– ليتر من الياه– 10ملاعق كبيرة حليب بودرة (أو ليتر ...

مجلة وفاء wafaamagazine كباب الكرز الذي يتكوّن من اللّحم المفروم والكرز، هو طبق خاص من حلب، ثاني أكبر مدينة في سوريا ويحظى بشعبية كبيرة. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الطّبق. المكونات:اللحمة:– نصف كيلو لحم مفروم– ملعقة صغيرة ملح– ملعقة صغيرة فلفل أسود– ربع ملعقة ...

مجلة وفاء wafaamagazine تقدم الشيف اللبنانية ميراي طريقة تحضير البيض مع النقانق التي يمكنكم تناولها كوجبة فطور. إليكم المكونات وطريقة التحضير من خلال الفيديو. المكونات:– ملعقة كبيرة زيت زيتون– حبتان كبيرتان نقانق (دجاج، لحم أو خنزير)– بندورة متوسطة– 4 بيضات– رشة فلفل أسود– رشة ملح طريقة التحضير:– قطعوا النقانق إلى ...

مجلة وفاء wafaamagazine كبة البطاطا من المقبلات التي تقدّم في المطبخ العربي، مكونها الأساسي البطاطا المهروسة التي تُشكّل على هيئة وحدات صغيرة وتقلى في الزيت أو بشكل شرائح تشوى في الفرن. تحضّر عادةً عجينة الكبة من البطاطا، البرغل، البصل، الطحين، البهار، الكزبرة والملح. أما الحشوة فتحضّر من اللحم المفروم، البصل، ...

مجلة وفاء wafaamagazine ورق العنب نوع من االمحاشي المفضّلة للكثيرين يُحشى باللّحم والأرزّ أو بالأرزّ، لببقدونس، البندورة والبصل. تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب “afnanrecipes” طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة ورق العنب بالبرغل. المكونات:– ورق عنب أخضر– كوب برغل خشن مغسول فقط– بقدونس– بصل أخضر– بصل أحمر– البندورة– ليمون– نعناع جاف– ...