مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine الصفوف حلويات من المطبخ اللبناني على شكل قطع صغيرة مغطّاة بالسمسم. يمكن أن تحضّر بالدبس ليُصار إلى استبدال السكّر بدبس العنب، أو في بعض الحالات بدبس الخروب.وهي غنيّة بالدهون غير المشبعة المفيدة صحيّاً، بالإضافة إلى أنّها غنية المغنيزيوم والمنغنيز. وهنا، كشفت الشيف لورين صليبا زغيب “chefliness.lb”  عن ...

مجلة وفاء wafaamagazine كعكة جوز الهند من أطيب وأشهى الحلويات، كما أنها سهلة التحضير وتوجد مكوناتها في أغلب المنازل، كما أن هناك طرقاً مختلفة لتحضيرها.نُقدّم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “أول ريسيبيس”.المكونات:– كوبان من سكر الأبيض– كوب زبدة– 4 بيضات– كوب جوز هند مبشور غير مُحلى– كوبان من الدقيق لجميع ...

مجلة وفاء wafaamagazine كبّة اليقطين أو القرع طبق نباتيّ يشتهر في المطبخ اللبناني، ومناسب جداً لزمن الصوم. يحضّر من اليقطين، البرغل، الطحين، الزيت النباتي والملح. أمّا الحشوة فتحضّر من السبانخ، الحمص، الجوز، البصل، الزيت، دبس الرمان، الفلفل الأبيض والملح. وهنا، نقدّم إليكم طريقة الشيف حسني رمضان الخاصّة لتحضير الوصفة: المكوّنات ...

مجلة وفاء wafaamagazine لازانيا (Lasagne) هي نوع من المعكرونة، تأتي بشكل مسطّح وعريض، وقد تكون أحد أقدم أنواع المعكرونة. تُطلق كلمة “لازانيا” على طبق المعكرونة المكوّن من عدّة طبقات، حيث تتناوب شرائح اللازانيا مع مكوّنات أخرى مثل اللحم أو الدّجاج والجبنة. كلمة لازانيا، معناها في الأصل قدر الطبخ، وتستعمل اليوم ...

مجلة وفاء wafaamagazine طاجن السمك من الأطباق المفضّلة للكثير من محبّي السّمك، يمكن تحضير بعدّة طرق وبمكوّنات مختلفة، تقدّم إلينا الشيف لورين صليبا زغيب “cheflioness.lb” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات:– 2 كيلو سمك أجاج– 3 حبّات من البصل الحجم الكبير مقطّع بشكل جوانح– فليفلة حلوة مقطعة– نصف باقة كزبرة خضراء ...

مجلة وفاء wafaamagazine الكريم كراميل حلوى فرنسيّة كريميّة وحريريّة تذوب في الفم.تقدّم إلينا الشيف كاتيا مسعود طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.⠀⠀ المكونات: ⠀– ثلثا كوب من السكّر البنيّ– ثلث كوب من الماء– ثلثا كوب من الحليب– ثلاثة أرباع كوب من الكريمة ⠀– حبتان من ال#بيض ⠀– 4 وحدات من صفار البيض– ...

مجلة وفاء wafaamagazine أرز السبانخ اليونانيّ هو طبق بسيطٌ، يحمل نكهات رائعة، بفضل امتزاج ال#أرز بالسبانخ والأعشاب الطازجة وجبنة الفيتا وعصير الليمون.نُقدّم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “أول ريسيبيس”. المكوّنات:– نصف كوب من زيت الزيتون.– كوب ونصف الكوب من الأرز الأبيض متوسّط الحبّة.– معلقتان صغيرتان من الملح.– نصف ملعقة صغيرة ...

مجلة وفاء wafaamagazine تفرح الأمهات بأقل مجهود يبذله أبنائهنّ في سبيل إسعادهنّ فكيف لو كان قالب كيك “ريد فيلفيت” شهيّ ذو قوامّ هشّ مليء بالفواكه من الداخل ومزيّن بصلصة الجبنة الكريميّة المبتكرةتقدّم إلينا الشيف جويل شهوان نجيم “joelliciouscuisine” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة المكونات للكيك:– كوبين ونصف طحين– ملعقة ونصف كبيرة ...

مجلة وفاء wafaamagazine شارلوت كيك؛ فكرة جميلة وبسيطة، وفوق ذلك حلوى ذات مذاق رائع، يتداخل فيها البسكويت المشرّب بصلصة الفاكهة وطبقات الكريمة والفراولة الطازجة الغنيّة المفضّلة للكثيرين، . يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات:– بسكويت الليدي فنغر– صوص الفواكه– الكريمة: ١ كوب من كريمة الحلويات– ...

مجلة وفاء wafaamagazine تقدّم الشيف اللبنانية ميراي طريقة تحويل اللبن إلى لبنة بخطوات سريعة جدّاً. المكونات:– 2 كيلو لبن (زبادي) بقر أو غنم– ملعقه كبيرة ملح خشنطريقة التحضير:ضعوا اللبن مع الملح في كيس نظيف من قماش في داخل مصفاة.– أدخلوا الكيس إلى البراد لتصفية الماء منه.– قدّموا اللبنة مع زيت ...