مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine كبة البطاطا من المقبلات التي تقدّم في المطبخ العربي، مكونها الأساسي البطاطا المهروسة التي تُشكّل على هيئة وحدات صغيرة وتقلى في الزيت أو بشكل شرائح تشوى في الفرن. تحضّر عادةً عجينة الكبة من البطاطا، البرغل، البصل، الطحين، البهار، الكزبرة والملح. أما الحشوة فتحضّر من اللحم المفروم، البصل، ...

مجلة وفاء wafaamagazine ورق العنب نوع من االمحاشي المفضّلة للكثيرين يُحشى باللّحم والأرزّ أو بالأرزّ، لببقدونس، البندورة والبصل. تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب “afnanrecipes” طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة ورق العنب بالبرغل. المكونات:– ورق عنب أخضر– كوب برغل خشن مغسول فقط– بقدونس– بصل أخضر– بصل أحمر– البندورة– ليمون– نعناع جاف– ...

مجلة وفاء wafaamagazine المُلُوخِيَة طبق شعبيّ عربيّ يعود تاريخه لآلاف السنين، وهو أحد أشهر الأكلات على الموائد العربية. عُرف أوّلاً في مصر القديمة، ومنها انتشر، ولا يزال حتى الآن حاضراً في مصر الحديثة. تختلف طريقة إعداد الملوخيّة من بلد لآخر من حيث الإضافات ونوع البهار المستخدم، إذ أشارت الدراسات إلى ...

مجلة وفاء wafaamagazine .تتمتع البطاطا والبيض بقيمة غذائية كبيرة خاصة إذا تم تحضيرهما بطريقة صحية مع الخضار على السفرة . نُقدم لكم الطريقة وفقاً لموقع “فود نتورك”. المكونات:– رطل بطاطا مقطّعة إلى أنصاف– 4 بيضات إلى الماء– ال#بازلاء– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون– ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون– بقدونس– نعناع– ...

مجلة وفاء wafaamagazine الهندباء من النبات التي تُستغلّ في المطبخ اللبناني والعربي، ويُصنع منها طبق الهندباء بالزّيت، الذي يُعتبر أحد أطباق المازة اللّبنانيّة.يُحضّر الطبق عادة بزيت الزّيتون والبصل، ويُقدّم على وجهه البصل المقرمش. تقدّم لنا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقة تحضير طبق الهندباء بالزّيت: مكونات صحن واحد:– كوب ...

مجلة وفاء wafaamagazine إذا كنتم تبحثون عن عناوين للابتكار في عالم المأكولات على سفرتكم، نُقدّم لكم طريقة تحضير كعكة القرع العسلي، وفقاً لموقع “ديلش”. المكونات:– رذاذ للطبخ– 800 غرام من القرع العسلي المهروس– 335 غراماً من الحليب المبخر– كوب من السكر البني– 3 بيضات– 3 ملاعق صغيرة من بهار فطيرة ...

مجلة وفاء wafaamagazine ساندويش الدجاج بالأفوكادو من الساندويشات المشهورة ذات الطّعم الشّهي المميّز بخليط البهارات اللّذيذ. تقدّم لنا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة: المكونات:– صدر دجاج مقطعاً– ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود– نصف ملعقة صغيرة من الملح– نصف ملعقة صغيرة من البابريكا– نصف ملعقة ...

مجلة وفاء wafaamagazine المقلوبة ، أصولها عربيّة شعبيّة. وتُقدَّم عادةً مع اللّبن أو الزّبادي أو السلطة العربية المكوّنة من الطماطم والخيار والبقدونس والخسّ وعصير الحامض. هناك طرق عديدة لتحضير المقلوبة، تختلف باختلاف المنطقة والأذواق. يُمكن الإشارة إلى أنّ الاختلاف يرتبط أساساً بالمكوّنات وأنواع الخضراوات، التي تتمّ إضافتها إلى المقلوبة. نقدّم ...

مجلة وفاء wafaamagazine تقدّم الشيف اللبنانيّة وداد جواد طريقة تحضير كيك التفّاح مع القرفة وبدون زبدة، والذي يمكنكم تقديمه مع القهوة أو الشاي. المكوّنات:– 3 بيضات.– كوب سكّر.– نصف كوب لبن.– نصف كوب زيت.– كوب حليب.– كوبا طحين.– ملعقتا فانيل.– رشّة ملح.– ملعقة كبيرة بايكينغ باودر. طريقة التحضير:– اخلطوا السكّر ...

مجلة وفاء wafaamagazine نقدّم وصفة “الكوردون بلو” بفيديو يعلمكم خطوة بخطوة طريقة التحضير، مع أسرار نجاح الوصفة. المكونات: الجبنة:– جبنة المازوريلا – بهار أبيض– بودرة البصل – بودرة الثوم – رشة أوريغانو صغيرة بهارات الدجاج :– بهار أبيض بودرة – بودرة الثوم– بودرة البصل– بهار دجاج – ملح – رشة ...