مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine القشطة المغلية وهي من أنواع القشطة المستخرجة من حليب البقر غالباً، كما تعتبر متماسكة أكثر من القشطة العادية. تُستعمل القشطة العربية في الحلويات العربية وتقدّم مع سلطة فواكه وفي مشروبات مثل القشاطي، ويمكن أن تقدّم سادة أو مع عسل ومكسرات. يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان “husniramm” طريقته ...

مجلة وفاء wafaamagazine الخرشوف الشوكي أو الأرضي شوكي من الخضار اللّذيذة والمفيدة التي تحتوي على كميّة جيّدة من فيتامين أ و ب ومعظم الكربوهيدرات الموجودة بها عبارة عن أنيولين الذي يتحوّل بالتّحليل المائي إلى سكّر فاكهة فيمكن استعماله غذاء لمرضى السكري. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته ...

مجلة وفاء wafaamagazine كرات لحم بنكهة لذيذة ومبتكرة، من خلال استخدام لحم الديك الرومي المفروم، مع صلصة التزاتزيكي في وجبة شهيرة من المطبخ اليوناني. نُقدّم لكم طريقة تحضير #كرات اللحم اليونانية وفقاً موقع “أوول ريسيبيس”. المكونات:لكرات اللحم:– نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.– نصف كوب من الجبنة الفيتا المفتتة.– كوب ...

مجلة وفاء wafaamagazine حساء البروكلي بالجبن الشيدر من الأطباق الشهيرة والمقبلات الرائعة على المائدة حيث تمنح الجسم الشعور بالدفء بجانب فوائدها الصحية وطعمها الرائع. نُقدّم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع “أول ريسيبيس”. المكونات:– ملعقة كبيرة زبدة. – نصف بصلة مفرومة. – كوب زبدة مذابة. – كوب دقيق. – كوبان من ...

مجلة وفاء wafaamagazine الخبز بالحليب هو نوع من أنواع الخبز الهشّ الذي يحافظ على طراوته وشكله الطازج نسبةً لكميّة الحليب الموجودة في داخله، وهو مفضّل لدى الأطفال، عند الفطور أو العشاء، مع الألبان والأجبان أو مع كوب من الحليب. تقدّم لنا الشيف عبير الصغير صاحبة حساب “abirzkitchen” طريقتها الخاصّة لتحضير ...

مجلة وفاء wafaamagazine الكنافة هي حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات. والكنافة تعدّ إحدى أشهر الحلويات في بلاد الشام، فهي من الحَلَوِيَّات الدارجة في جميع الفصول والمواسم. تُقدّم لنا الشيف لورين صليبا زغيب صاحبة حساب “cheflioness.lb” طريقتها الخاصّة لتحضير حلوى الكنافة بالحليب المكثف المحلى وبودرة الكاسترد. ...

مجلة وفاء wafaamagazine كيك اللّوز من الحلويات الشهيّة المفضّلة للكثيرين من محبّي الحلوى بالمكسّرات. تقدّم لنا الشيف كاتيا مسعود صاحبة حساب “cooking_bel_beit” طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة كيك اللّوز بالأماريتو. المكونات: ⠀– 3 بيضات– 165 غرام سكر بني– ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا ⠀– 150 غرام دقيق ⠀-لوز 120 غرام– ملعقة كبيرة ...

مجلة وفاء wafaamagazine ال#مأمونية هي #حلوى من سميد وسمن وسكر، وتُعَدّ من الوجبات الأساسيّة التي تُقدّم صباح كلّ يوم جمعة على وجبة الإفطار في مدينة حلب، ويُقدّم إلى جانبها الخبز الساخن والجبنة. والمأمونية معروفة على مستوى الوطن العربي بإتقان صنعها ومذاقها، وتتميّز الموائد الحلبية بتقديمها في الأفراح والأعياد النبوية، ولا ...

مجلة وفاء wafaamagazine صينية الدجاج بالبطاطا واللّيمون الحامض من الوجبات الشهيرة المميّزة بطعمها الرائع ومزيج النّكهات اللّذيذ، بالإضافة إلى احتوائها على كميّات مفيدة من البروتينات والمعادن، مناسبة جداً . تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب “afnanrecipes” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات: – دجاج مكعبات– بطاطا– طماطم صغيرة– إكليل الجبل – ...

مجلة وفاء wafaamagazine تشيز كيك البقلاوة مزيج رائع بين حلوى الـ”تشيز كيك” الغربيّة المفضّلة للكثيرين والتي تُعدّ بعدّة نكهات والبقلاوة العربيّ’ المشهورة في البلدان العربيّة خاصّة في الأعياد والمناسبات.تداخل شهيّ بين النّكهات العربيّ’ والغربيّة يقدّمها لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” على طريقته الخاصّة. المكونات:– الطبقة الأولى: 300 غرام ...