مطبخ

مجلة وفاء wafaamagazine الشعيبيات حلوى عربيّة سهلة التّحضير ولذيذة. يمكن أن تختلف الحشوة بحسب الرغبة لكن العجينة تكون دائماً من عجينة الفيلو، السمن والزيت. أمّا الحشوة الشائعة فتتكوّن من الحليب، السكر، الكريمة، الّنشاء، ماء الورد وماء الزهر. بعد الانتهاء من تحضيرها تغطّس الشعيبيات بالقطر. تقدّم لنا الشيف عبير الصغير صاحبة ...

مجلة وفاء wafaamagazine الشاورما نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط، وهي عبارة عن لحم أو دجاج مشوي بطريقة خاصّة حيث يُشوى بواسطة الحرارة والاشعاع النّاتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدرا كهربائيا أو غازيا أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة. تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة ...

مجلة وفاء wafaamagazine يحتوي التمر على قيمة غذائية عالية ويعتبر قوتاً أساسياً للإنسان منذ القدم وتعتبر ثمار التمور أعلى الفواكه احتواء على السكريات، وتختلف هذه المكونات حسب طبيعة الثمرة سواء كانت رطبة أو نصف جافة أو جافة، وكذلك حسب الظروف البيئية المحيطة بالأشجار. تُقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب “afnanrecipes” ...

مجلة وفاء wafaamagazine   صينية الإسكالوب بالخضار، البشاميل والجبنة من الأطباق اللّذيذة الغنيّة التي تجمع بين النشويّات، البروتين، الألياف والفيتامينات التي تغني الجسد بعد ساعات الصيام الطوالب. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات:– #اسكالوب دجاج مقلي – خضار مقلية – 5 حبات بطاطا ...

مجلة وفاء wafaamagazine الهندباء بالزيت هو طبق لبناني شهير يُعَدّ من المقبّلات المفضّلة للكثيرين لاحتوائه على نسب عالية من الألياف والفيتامينات. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الطبق. المكونات:– 6 ربطات هندباء– حبّة بصل– نصف كوب زيت زيتون– ملعقة كبيرة ملح– عصير ليمون/حامض– نصف ملعقة ...

مجلة وفاء wafaamagazine القشطلية من حلويات المطبخ اللبناني، وتُحضَّر في معظم المناسبات خاصّةً في شهر رمضان المبارك. تتكوّن من الحليب، السكر، النشا، ماء الزهر، ماء الورد والكثير من الإضافات الأخرى. تُقدّم لنا الشيف عبير الصغير صاحبة حساب “abirzkitchen” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة. المكونات:– 21 قطعة توست طري– كوبان كريمة خفق– ...

مجلة وفاء wafaamagazine الدجاج المشوي من الأكلات المتواجدة دائمًا على الإفطار في شهر رمضان، حيث يتميّز بطعم رائع إلى جانب شكله الشهي على المائدة. نُقدم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”. المكونات:– دجاجة كاملة– زجاجة صلصة خل البلسميك– رطل جزر مقطّع إلى قطع صغيرة– 4 ...

مجلة وفاء wafaamagazine شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام. الطبق مكوّن من عجينة تملأ بداخلها لحماً مفروماً، وتُلفّ على شكل أذن الإنسان. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير الطبق. المكوّنات:حبّات الشيش برك كيلو لبن 3 ملاعق كبيرة نشاء ...

مجلة وفاء wafaamagazine محشي الملفوف أو الكرنب هو نوع من الخضراوات المحشوّة التي تُحشى عادة بالأرزّ واللّحم ويمكن أن تُحشى بالطماطم، الأرزّ والبصل. تختلف حشوات الملفوف وفق ما يفضّله كلّ شخص كما تختلف طريقة تحضيره من حشوة لأخرى. يقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير وصفة ...

مجلة وفاء wafaamagazine المُسخّن أو المحمّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمّاق والفلفل الإفرنجي والزعفران مع حبوب الصنوبر. يُقدّم لنا الشيف حسني رمضان صاحب حساب “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير وصفة مسخّن رولز. المكونات:– نصف كوب زيت زيتون– كيلو صدر دجاج مسحّب مسلوق ومقطّع– حبتان كبيرتان من ...